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蒙晉陜川大師緣聚永益，共話行業(yè)“味”來

欄目：公司新聞 發(fā)布時(shí)間：2020-08-26
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8月14日中國烹飪大師周國良、王力群、毛朝軍、任榮等人一行蒞臨永益食品參觀，并就餐飲行業(yè)趨勢(shì)及調(diào)味品發(fā)展等方面問題進(jìn)行深入探討。              

行業(yè)交流


隨后，他們到達(dá)廣州從化意景云天溫泉民墅，繼續(xù)更進(jìn)一步的餐飲及調(diào)味品行業(yè)深度交流，對(duì)雙方合作與行業(yè)的趨勢(shì)他們有獨(dú)特的見解。大師們各抒己見，在餐飲及調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)方面提供了最前沿的信息，并在產(chǎn)品研發(fā)、菜品開發(fā)、產(chǎn)品推廣等雙方合作方面都給予了寶貴的建議。


即興創(chuàng)作

交流之余，四位大師還現(xiàn)場(chǎng)露一手，以鳳球嘜調(diào)味品為味覺靈感源頭現(xiàn)場(chǎng)即興創(chuàng)作，讓不同的地方風(fēng)味集中呈現(xiàn)。

    周國良

         

·周國良大師擁有多年烹飪專業(yè)教學(xué)、及豐富的“餐飲企業(yè)經(jīng)營管理”等專題授課經(jīng)驗(yàn)；曾多次擔(dān)任烹飪大賽評(píng)委、副裁判長(zhǎng)。

·擔(dān)任中國名廚專業(yè)委員會(huì)委員；內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)，名廚委員會(huì)主席。

·獲得“中式烹調(diào)高級(jí)技師”證書、“中國烹飪名師”證書、“中國烹飪大師”證書、中國烹飪大師金爵獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)。 



       

  • 創(chuàng)新菜

  • 紅燒獅子頭

創(chuàng)新與傳統(tǒng)兩種不同風(fēng)格的飲食文化

在周大師的手中呈現(xiàn)
其深諳蒙餐烹飪之道，又對(duì)其他的菜系了如指掌
其對(duì)不同飲食文化的積累和沉淀
對(duì)味道表達(dá)駕輕就熟的自信與從容
令人欽佩不已

   

    王力群

         

·王力群大師是山西省經(jīng)貿(mào)學(xué)校烹飪教師，高級(jí)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，高級(jí)技師。獲得“首批注冊(cè)資深級(jí)中國烹飪大師”，“中國餐飲30年功勛人物”，“全國餐飲職業(yè)教育優(yōu)秀教師”，“餐飲業(yè)國家級(jí)評(píng)委”，“中國當(dāng)代晉菜大師”，“中國金鑰匙組織中國服務(wù)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，等多項(xiàng)榮譽(yù)。

·中華人民共和國人力資源和社會(huì)保障部批準(zhǔn)建設(shè)山西省餐飲行業(yè)內(nèi)唯一“國家級(jí)王力群技能大師工作室”。

· 2018年11月，中美兩國建交40周年之際，應(yīng)邀赴美國執(zhí)行“中國美食之夜”大型招待宴會(huì)制作和表演任務(wù)，講授包括晉菜晉面在內(nèi)的中國美食制作。                  

       

  • 過油肉

作為晉菜烹飪大師

王大師烹飪的這道過油肉富含山西風(fēng)味
如同山西的名片一般讓人印象深刻
王大師說最喜歡用鳳球嘜的一品鮮
因?yàn)檎{(diào)色和調(diào)味都一流
呈現(xiàn)出來的菜品色、香、味俱全

   

    毛朝軍

         

·毛朝軍大師是中式烹調(diào)師高級(jí)技師（一級(jí)），現(xiàn)任安康職業(yè)技術(shù)學(xué)院技師學(xué)院烹飪酒店教研室主任、安康烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、陜西省陜菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)安康分會(huì)長(zhǎng)，入選陜西省首席技師。

·自1993年從事烹飪、烹飪教學(xué)和菜品研發(fā)20多年，為安康美食乃至陜菜品牌培育和高技能人才培訓(xùn)，做出了突出貢獻(xiàn)。 


       

  • 白火石汆湯

  • 油潑魚

毛大師的烹制過程可視性非常強(qiáng)

先通過視覺、嗅覺的誘惑
讓食客未動(dòng)筷子之前，先把胃口打開
再入口對(duì)之前的所見所“聞”一一驗(yàn)證
是一段奇妙的美食體驗(yàn)過程

     

   

    任榮

         
·任榮大師從廚30年，從事烹飪行業(yè)教學(xué)多年，成立任榮烹飪教育集團(tuán)全國合作校區(qū)達(dá)到13家。獲得中國烹飪大師、2009中華金廚獎(jiǎng)、國家一級(jí)評(píng)委、國家高級(jí)技師、金牌廚藝指導(dǎo)大師、國家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員，世界川菜文化教育傳播獎(jiǎng)和世界川菜發(fā)展特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)等榮譽(yù)。                  
·成立任榮烹飪大師工作室、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，已經(jīng)成功孵化出（嘿安逸)酸辣粉品牌和(面做主)重慶小面品牌，一年內(nèi)在全國孵化直營加盟店達(dá)126家。                  

          

  • 雙味兒賺錢爪

任大師作為川菜烹飪大師

他制作的菜離不開辣的主題

辣鮮露、青花椒、小米椒、干辣椒、辣椒油……

他的菜品完美地展現(xiàn)了“辣”絕不止一種味道



   
       
四位大師奉獻(xiàn)了一場(chǎng)絕佳的視、味、嗅覺的盛宴        
在一個(gè)餐桌上集齊了各地風(fēng)味        
觥籌交錯(cuò)間大師們還分享了各地的風(fēng)土人情        
作為中國烹飪大師他們不僅對(duì)烹飪熱愛        
更對(duì)家鄉(xiāng)飽含深情        
通過當(dāng)?shù)仫L(fēng)味美食傳遞家鄉(xiāng)的特色文化魅力        



     


共話“味”來

雙方在愉快的交流氛圍中達(dá)成初步的合作意向。
接下來，永益食品將與烹飪大師們在
產(chǎn)品研發(fā)、菜品創(chuàng)作、飲食文化推廣等方面
進(jìn)行更進(jìn)一步的合作
期待他們用鳳球嘜進(jìn)行更多中國菜品創(chuàng)作、創(chuàng)新
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